III JORNADAS SETAS Y TRUFAS "SIERRA DEL MADERO". 8 y 9 DE DICIEMBRE DE 2019

El ayuntamiento de Matalebreras y la Asociación Montes de Soria vuelven a organizar las Jornadas SETAS Y TRUFAS “SIERRA DEL MADERO”. Matalebreras a celebrar los días 8 y 9 de diciembre de 2019. El programa de actividades es muy completo, este año apostanto un poco más por la gastronomía micológica a través de dos talleres, uno dedicado a las setas en la pastelería y otro a la elaboración de tapas con 4 setas diferentes. A continuación podrán ver, de forma detallada, el programa:

Domingo, 8 de diciembre de 2019.

11:00 horas. Charla “Regulación micológica en Soria”. Imparte: José Antonio Vega. Director técnico Asociación Montes de Soria. Lugar: Centro Social El Horno.
12:00 horas. Taller demostrativo de cocina micológica: “Las setas en la pastelería”. Imparte: Juan Carlos Lavilla. Pastelería Tres Chocolates (Ágreda). Lugar: Centro Social El Horno.
15:00 horas. Comida en Hostal Maricarmen, menú micológico. Inscripción previa obligatoria durante las Jornadas.  (El menú concreto y el precio del mismo se facilitará durante las jornadas a aquellos que estén interesados)
18:00 horas. Taller demostrativo de cocina micológica: “4 setas, 4 tapas”. Imparte: Chef Juan Romero. Lugar: Centro Social El Horno.

Lunes, 9 de diciembre de 2019.

10:00 horas. Salida micológica interpretativa por el entorno de Matalebreras. Lugar de salida: Centro Social El Horno. (El desplazamiento hasta la zona concreta de inicio de la recolección se realizará en coches particulares).

CONCURSO AMATEUR LOCAL DE TAPAS MICOLÓGICAS.
Lunes 9, a las 13:30 presentación de tapas concursantes, fallo del jurado y entrega de premios. Cada concursante no profesional tendrá que presentar 10 unidades de la tapa que presente al concurso. Lugar: Centro Social El Horno.
1º Premio: 50€ + trofeo micológico y guía de setas de la provincia de Soria.
2º Premio: Trofeo micológico y guía de setas de la provincia de Soria.

EXPOSICIÓN DE SETAS LIOFILIZADAS “MONTES DE SORIA”, SETAS EN FRESCO Y PHOTOCALL MICOLOGICO.
Lugar: Centro Social El Horno. Horario: domingo 8, de 10:30 a 14:00 y de 17:30 a 20:00 y lunes 9, de 12:00 a 15:00 h.

CONCURSO DE TAPAS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE MATALEBRERAS DEL 6 AL 9 DE DICIEMBRE

Hostal Maricarmen, Asador El Rosco, Restaurante El Madero.