CURSO DE TRUFICULTURA
Tipo de curso:
Recolección
Fecha de celebración:
De Jueves, 21 Noviembre, 2019 - 16:00 hasta Lunes, 2 Diciembre, 2019 - 21:00
Duración:
24 horas
Modalidad:
Presencial
Precio:
0.00 Euros
Formulario de inscripción
Curso Gratuito
OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:
- Obtener una herramienta de trabajo y autoempleo en el ámbito forestal que sirva para la movilización y comercialización de la trufa como recurso forestal.
- Dar a conocer la legislación aplicable a este tipo de actividad.
- Mostrar otros tipos de actividades productivas en entornos rurales, compatibles con el medio ambiente, de forma que sea sostenible con el medio natural.
- Adaptar la formación a las características productivas del sector forestal y de la trufa en particular.
- Completar itinerarios formativos en el sector forestal.
Acción cofinanciada por el FEADER en un 80%.
CONTENIDOS:
CULTIVO DE LA TRUFA NEGRA
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN.
1.1. Hongos hipogeos
1.2. Micorrizas
1.3. Características macroscópicas de diferentes trufas
1.4. Truferas naturales.
1.5. Recolección de trufas.
1.6. Caracterización microscópica de las trufas: identificación de esporas.
MÓDULO 2. IMPLANTACION DE EXPLOTACIONES TRUFERAS.
2.1. Economía de la explotación.
2.2. Elección de la ubicación de la explotación: Requisitos climáticos, edáficos y de sitio.
2.3 Labores previas a plantación.
2.4 Plantación.
2.5. Requisitos hídricos.
2.6. Cuidados culturales.
2.7. Recolección.
MÓDULO 3. COMERCIALIZACION.
3.1 Evolución histórica de la producción y comercio de la trufa.
3.2 Situación actual del valor comercial de los diferentes tipos de trufas.
3.3. Variación interanual del precio de la trufa.
3.4. Mercados de trufa: venta del producto.
MÓDULO 4. LEGISLACIÓN, AYUDAS PARA LA IMPLANTACION DE LA EXPLOTACION Y ECONOMÍA DE LA EXPLOTACIÓN.
4.1. Legislación recolección de trufas silvestres y en explotaciones truferas.
4.2. Costes de implantación.
4.3. Costes de mantenimiento.
4.4 Ingresos.
4.5. Rendimiento de una plantación trufera.
4.6. Ayudas al fomento de plantaciones truferas.
PARTE B:
PRACTICAS
MÓDULO 5. TECNICAS DE EVALUACIÓN E IDENTIFICACIÓN. EXPLOTACIONES EN FUNCIONAMIENTO.
5.1 Evaluación del estado de micorrización de planta inoculada con Tuber melanosporum.
5.2 Identificación de especies de hipogeos del genero Tuber, mediante observación microscópica de sus esporas.
5.3 Visita a explotaciones truferas en fase de implantación y en producción. Valoración del proyecto por parte del emprendedor propietario de la explotación.
- Módulo de sostenibilidad
Lugar de realización:
SORIA
FECHA: 21 de noviembre al 02 diciembre 19
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Soria. Edificio CESEFOR Pol. Ind. Las Casas C/ C, 4
HORARIO: L-V 16:00-20:00; S 9:00-14:00
DÍAS DE CELEBRACIÓN: 21, 22, 29, 30 de noviembre y 02 de diciembre 2019.
Financiado por:
Colaboran:
Ayuntamientos de los municipios propietarios de montes regulados por Micocyl