CERTIFICADO EXPERTO MICÓLOGO - SORIA
Tipo de curso:
Recolección
Fecha de celebración:
De Martes, 17 Agosto, 2021 - 15:30 hasta Jueves, 19 Agosto, 2021 - 20:30
Duración:
15
Modalidad:
Presencial
Certificado Experto en Aprovechamiento Micológico Nivel Básico
Los objetivos del curso son:
- Adquirir conocimientos micológicos suficientes para poder identificar sin error las setas que actualmente se permiten comercializar en España.
- Interiorizar la importancia que tiene la trazabilidad de las setas desde su recolección hasta el consumidor final para garantizar la seguridad alimentaria.
- Conocer las funciones de los hongos en la naturaleza y reconocer su importancia medioambiental y necesidad de conservación.
- Conocer la legislación vigente en materia de recolección y comercialización de setas silvestre en España y en Castilla y León.
La impartición será en modalidad presencial en Soria, con una duración de 15 horas repartidas en 3 dias del 17 al 19 de Agosto en horario de 15.30 a 20.30 horas.
CONTENIDO DEL CURSO
MÓDULO 1
TEMA 1. CONOCIMIENTOS BÁSICOS SOBRE LOS HONGOS
TEMA 2. CARACTERES MACROSCÓPICOS DE LOS MACROMICETOS
TEMA 3. CARACTERES ORGANOLÉPTICOS DE LOS MACROMICETOS
TEMA 4. CLASIFICACIÓN TAXÓNOMICA DE LOS PRINCIPALES MACROMICETOS COMERCIALIZABLES
TEMA 5. PRINCIPALES GÉNEROS Y ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS EN BASIDIOMYCOTINA
TEMA 6. PRINCIPALES GÉNEROS Y ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS EN ASCOMYCOTINA
TEMA 7. COMPARATIVA ENTRE SETAS COMESTIBLES COMERCIALIZABLES Y SUS PARECIDAS TÓXICAS
TEMA 8. SETAS INLCUIDAS EN LOS ANEXOS DEL RD 30/2009
TEMA 9. ECOSSISTEMAS Y HONGOS ASOCIADOS
PRÁCTICAS DE CAMPO
EXAMEN DE VISU DE ESPECIES COMERCIALIZABLES Y TÓXICAS
MÓDULO 2
TEMA 1. LEGISLACIÓN SOBRE RECOLECCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SETAS SILVESTRES
TEMA 2. TÉCNICAS DE HIGIENE EN MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE DE SETAS SILVESTRES
MÓDULO 3
TEMA 1. LA APLICACIÓN SMARTBASKET PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA GESTION MICOLÓGICA
TEMA 2. LA APLICACION MICONTROL PARA LA VIGILANCIA DE LA GESTIÓN MICOLÓGICA
Lugar de realización:
SORIA
FECHA: 17 al 19 de agosto 2021
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Soria. Edificio CESEFOR Pol. Ind. Las Casas C/ C, 4
HORARIO: 15:30-20:30Documentación:
Financiado por:
Colaboran:
Ayuntamientos de los municipios propietarios de montes regulados por Micocyl