En este curso de 3 horas de duración se hablará sobre:

• Setas comestibles de cultivo y silvestres utilizadas en la cocina.
• ¿Cómo introducir las setas en la respostería y en panadería?
• ¿Cómo se limpian la setas?
• ¿Cómo se conservan?
• Nuevas recetas.
• Maridaje.