El área regulada “Demanda-San Millán” situada en la parte sureste de la provincia de Burgos cuenta con una de las mayores y más reconocidas masas forestales de la Provincia. Extensos rebollares, bosques de robles, hayedos, dehesas y pinares engloban a una serie de municipios cuyo característico medio natural ha propiciado una enorme riqueza etnográfica cuyas tradiciones y costumbres están estrechamente vinculadas a actividades como la ganadería trashumante o la explotación de los recursos forestales entre las que destaca su amplia tradición en la recolección de setas.

La diversidad de hábitats junto a la alta pluviosidad del territorio propician una gran variedad de especies micológicas.

Un paisaje único, gran variedad de rutas y sendas junto con su rico patrimonio histórico, natural y gastronómico hacen de esta comarca un lugar excelente para que los aficionados a la micología disfruten de las posibilidades que “Demanda-San Millán” les ofrece.

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